ART and Cook
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Erwin Hartl ein biografisches Kochbuch
Ein Kochbuch der besonderen ART. Ein Kochbuch besteht aus Rezepten, Rezepten und noch einem Rezept. In diesem Buch ist jedes Rezept mit einer Station im Leben eines Sternekoches verbunden. Eine Begegnung mit den vielen Geschichten eines Koches, der auf der ganzen Welt vielen Menschen begegnet ist. Etliche Geschichten aus den Sterneküchen. Es war eine einfache Frage „Hast du deine Geschichten schon mal aufgeschrieben?“ …. Das war der Start für ein biografisches Kochbuch. Die Rezepte wurden ausgesucht, ein Streifzug durch 50 Jahre Kochen unter dem Sternenhimmel. Beim Zuhören ist man gebannt von den Großen dieser Welt: Sänger, Schauspieler, Staatsmänner und auch Könige waren seine Gäste. Ein ganzes kulinarisches Dorf hat Erwin…
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Front-cooking …
Unterwegs in der Sterneküche… Ein besonderer Kochabend mit Erwin Hartel & Renate. Die zwei zeigen heute Ihren Gästen die Zubereitung eines fünf Gänge Menüs. Die Gäste schauen zu, stellen Fragen und erleben die Feinheiten der Sterneküche. Es ist ein Abend an dem das Erfahren über das Schauen direkt den Gaumen erreicht. Der Wein wurde für jeden Gang mit bedacht ausgewählt. Wie immer spielt das Detail eine große Rolle. Alles wird auf den Punkt gebraten und gegart.
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Sterneküche kurz erklärt
Spannend war es auf Monte Kristo Estates. Eigentlich war geplant, dass Erwin Hartl für unser Projekt „the European Wall“ ein Menü kocht, um die Kunst mit dem Geschmack zu verbinden. Gelandet ist er in der Küche von Monte Kristo, um die dortige Küche zu coachen. Dabei ist der Beitrag entstanden „Sterneküche kurz erklärt“
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Buchvorstellung
Am 9.July war es soweit….. Die erste Auflage von Erwin Hartl „Ein biografisches Kochbuch“ wird vorgestellt. 20 Rezepte von 20 Staionen eines Koches der nach den Sternen Griff und in seine Laufbahn zwei Sterne erkocht hat und zu den besten 100 Köchen Deutschlands gezählt hat. Jetzt kocht er im Schloss Heinsheim mit neuer Kraft mit neuen Ideen. Es war ein tolles Erlebniss hinter den Kulissen einer grossen Küche mit grossen Köchen zu schauen, Einblicke zu bekommen in ein Leben und Arbeiten eines Spitzenkoches. Es war unser erstes Buch, ein tolles Projekt. Das Buch ist nicht im Buchhandel erhältlich. Bei uns kann es für 25Euro Versandkostenfrei bestellt werden. Soufflee vom Fromage…